Description

HAYB Guatemala La Soledad to wysokiej jakości kawa segmentu specialty, pochodząca z gwatemalskiego regionu Acatenango. Te jasno palone ziarna zostały wyselekcjonowane z myślą o miłośnikach metod przelewowych, którzy cenią w naparze balans pomiędzy owocową rześkością a klasyczną słodyczą. Kawa pochodzi z rodzinnej farmy La Soledad, prowadzonej z pasją od ponad stu lat.

Ziarna uprawiane są na wysokości 1650 m n.p.m., co zapewnia im optymalne warunki do rozwoju bogatego profilu sensorycznego. Wykorzystana odmiana H1 to hybryda posiadająca geny afrykańskiej odmiany Sudan Rume. Dzięki takiemu połączeniu kawa charakteryzuje się niebanalnym zestawieniem cytrusowej świeżości z delikatną bazą. Wysoka jakość surowca została potwierdzona w testach, uzyskując wynik 87 punktów w skali cuppingowej.

Zastosowanie tradycyjnej obróbki typu washed (na mokro) pozwala uzyskać czysty i klarowny napar. W profilu smakowym HAYB Guatemala La Soledad dominują nuty mlecznej czekolady, czerwonego jabłka oraz mandarynki. To zestawienie sprawia, że kawa jest niezwykle pijalna i zbalansowana – idealna zarówno na rozpoczęcie dnia, jak i do popołudniowej degustacji.

Jasny stopień palenia sprawia, że ziarna te najlepiej oddają swoje walory w alternatywnych metodach parzenia. Kawa tworzy idealny duet z:

• Dripperem i Chemexem – dla podkreślenia klarowności i owocowych akcentów.
• AeroPressem – pozwalającym wydobyć pełnię słodyczy czekolady.
• Ekspresem przelewowym – gwarantującym powtarzalny, wysokiej jakości napar.
• French Pressem oraz metodami tradycyjnymi – dla osób preferujących pełniejsze body.

• Skład: 100% Arabika
• Odmiana: H1
• Kraj pochodzenia: Gwatemala
• Region: Acatenango
• Metoda obróbki: Washed (na mokro)
• Stopień palenia: Jasny
• Wysokość upraw: 1650 m n.p.m.
• Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt
• Nuty smakowe: Mleczna czekolada, czerwone jabłko, mandarynka
• Przeznaczenie: Metody przelewowe, alternatywne
• Masa netto: 250g