Description

HAYB Kostaryka Hellen Mora to wyjątkowa kawa ziarnista klasy specialty, pochodząca z prestiżowego regionu Tarrazu. Jest to propozycja z linii Royal Beans, co oznacza wybór ziaren o najwyższym profilu jakościowym, w tym przypadku rzadkiej i cenionej odmiany Geisha. Średni stopień wypalenia sprawia, że kawa ta stanowi idealną bazę do przygotowania złożonego, owocowego espresso w ekspresach ciśnieniowych oraz kawiarkach.

Kawa oferuje niezwykle bogaty i poukładany profil sensoryczny, w którym dominują nuty jagód, czerwonego wina oraz mlecznej czekolady. Dzięki obróbce typu Natural, w naparze wyczuwalna jest intensywna, tropikalna słodycz przypominająca ananasa i banany, zbalansowana przez jasną, winną kwasowość. Całość wieńczy deserowy finisz, który sprawia, że kawa doskonale komponuje się również z mlekiem w formie cappuccino czy flat white.

Surowiec pochodzi z wysoko położonej farmy Hellen Mora (1800–1900 m n.p.m.), zlokalizowanej na szczytach gór w regionie Tarrazu. Wykorzystanie odmiany botanicznej Geisha – uznawanej za jedną z najbardziej ekskluzywnych na świecie – przekłada się na wysoką punktację w cuppingu (87,75 – 88 pkt). Ziarna są efektem bezpośredniej współpracy (direct trade), co gwarantuje pełną transparentność pochodzenia oraz najwyższą selekcję owoców.

Mieszanka została opracowana z myślą o metodach ciśnieniowych. Stabilny profil wypalenia ułatwia powtarzalność ekstrakcji i wydobycie pełni aromatów owocowych. Kawa jest rekomendowana do:

• ekspresów kolbowych,
• ekspresów automatycznych,
• kawiarek (Moka),
• parzenia metodą tradycyjną.

• Gatunek: 100% Arabica
• Odmiana: Geisha
• Kraj pochodzenia: Kostaryka
• Region: Tarrazu
• Metoda obróbki: Natural
• Wysokość upraw: 1800 – 1900 m n.p.m.
• Stopień palenia: Średni
• Wynik w cuppingu: 87,75 – 88 / 100 pkt
• Profil smakowy: Jagoda, czerwone wino, mleczna czekolada, owoce tropikalne
• Zawartość kofeiny: Niska
• Masa netto: 250 g