Description

Osłonka białkowa Jelux karmel o średnicy 45 mm i długości 10 metrów to niezastąpione rozwiązanie dla miłośników domowej produkcji wędlin i kiełbas. Wykonana z wysokiej jakości materiałów pochodzenia zwierzęcego, dwoiny bydlęcej, zapewnia trwałość i bezpieczeństwo podczas obróbki termicznej oraz długotrwałego dojrzewania wyrobów. Dzięki starannie dobranej grubości 45 mm, osłonka idealnie nadaje się do wyprodukowania różnorodnych kiełbas, od klasycznych żywieckich, przez krakowskie, po szynkowe i długo dojrzewające. Ten produkt wyróżnia się łatwością przygotowania — przed użyciem wystarczy moczyć ją przez 15 minut w roztworze soli (10–15% roztwór, 1/2 szklanki na 1 litr wody) w temperaturze 20 ±5°C. Po namoczeniu, osłonkę należy dokładnie napełnić wsadem, związać i poddać odpowiedniej obróbce termicznej. Osłonka Jelux posiada atest PZH i jest dopuszczona do kontaktu z żywnością, co gwarantuje bezpieczeństwo użytkowania. Może być używana w temperaturach do 75°C podczas parzenia, 90°C podczas wędzenia oraz w obróbce zimnym dymem do 40°C. Dzięki wytrzymałości termicznej do 100°C, osłonka umożliwia różnorodne techniki przygotowania domowych wyrobów, zapewniając odpowiedni kształt i szczelność kiełbas. Precyzyjne wykonanie, odporność na wysokie temperatury i 10-metrowa długość sprawiają, że produkt ten spełni oczekiwania zarówno początkujących, jak i doświadczonych wędlinarzy. Daj się zainspirować i ciesz się smakami tradycyjnych wędlin, mając pełną kontrolę nad jakością i składnikami swoich wyrobów.